Codorniz Recheada Depois de preparada dá-se uma fervura à codorniz. Ter um recheio feito com toucinho entremeado  e camarões, salsa e cebola muito picadinha, um bocadinho e miolo de pão demolhado em caldo e duas gemas de ovos; refoga-se e enche-se  codorniz. Leva-se novamente ao lume numa caçarola com um pouco de caldo onde foi cozido, toucinho e meio copo de vinho branco. Deixa-se estufar durante 15 a 20 minutos e serve-se com batatas fritas ou arroz.

Doce Lady Fingers - 1 pacote de pudim de baunilha - 1 pacote de lady fingers - 1 lata de ananás moído - 1 embalagem de Philadelphia Cream Cheese (8 oz.) - 1 embalagem de cool whipe (12 oz.) - 1 copo de leite Bate-se o pudim com o leite até fazer creme em seguida junta-se o queijo, num pirex dispõem-se os lady fingers, a mistura do pudim com o queijo o ananás e depois outra camada de lady fingers, e a última tem de ser de creme enfeita-se a gosto e vá ao frigorífico.

Mousse de Morangos - 1 lata de leite condensado - 1 Kg. de morangos bem maduros - 2 dl. de água - 400 grs. de açúcar - 1 colher sopa de sumo de limão - 5 dl. de natas Passar pelo passe-vite ou varinha mágica os morangos e junte-lhes o sumo de limão. Faça um xarope com o açúcar e a água até ao ponto de fio (cerca de 10 minutos de fervura). Deixe arrefecer o xarope e misture-o ao puré dos morangos juntamente com o leite condensado. A esta mistura de xarope e morangos adicione as natas geladas e batidas. Deite em taças e leve ao frigorífico antes de servir. Decore com morangos a gosto.