Bifinhos enrolados c/fiambre - 12 bifinhos de porco muito finos - 12 fatias de fiambre - 1 pacote pequeno de natas - 1 latinha de cogumelos - vinho branco - calda de tomate - 1 knorr de carne - alho - azeite - palitos - louro - sal e pimenta q.b. - batatas para fazer o puré Em cima de cada bifinho disponha a fatia de fiambre, enrole e prenda com um palito. Num tacho leve o azeite e o alho bem picadinho, ao lume, cuidado para não queimar, deite depois os bifinhos e refogue-os de todos os lados, depois de refogados deite a calda de tomate a pimenta preta moída o louro o knorr e cubra com vinho branco, tape e deixe cozinhar. Depois de cozidos deite os cogumelos rectifique de sal e pimenta, e deite as natas deixe cozer mais uns 5 ou 6 minutos e está pronto. Para acompanhar faça um bom puré de batata.

Pudim flan de côco - 1 lata de leite condensado - a mesma medida de leite de côco - a mesma medida de leite normal - 6 ovos - essência de baunilha - 300 grs. de açúcar - 100 grs. de coco Faça um bom caramelo com o açúcar barre bem a forma de buraco e reserve. Misture o leite condensado, com o leite de côco e o leite normal deite os ovos e bata bem, deite uma tapinha de essência de baunilha e o côco. Misture tudo muito bem. Deite dentro da forma, e leve a cozer durante uma hora em banho Maria. Nota: Para ter a certeza que está cozido espete um palito e se sair seco é porque está pronto.

Bolo recheado com maçãs - 2 chávenas de açúcar - 6 ovos - 1 chávena de farinha - 1 chávena de leite morno - 1 colher de sopa de margarina - 1 colher de fermento em pó - 4 maçãs - uma pitada de baunilha, açúcar em pó Bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a baunilha o leite morno e a margarina previamente derretida e misture bem. À parte peneire a farinha com o fermento e junte a massa sobre uma forma de buraco untada e enfarinhada. Cubra a massa com a maça laminada e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos. Desenforme corta-se em duas partes e recheie a maçã. Fritam-se a maçã com manteiga e açúcar.